Boulettes de féra

Temps de réalisation
Nombre de personnes
4 personnes
Ingrédients
4 filets de féra
1 gros oignon
Persil, coriandre, aneth...
1 ou 2 oeufs
Farine
Sel, poivre
Huile de cuisson

Enlevez la peau des filets, et hachez grossièrement le poisson au couteau.

Hachez l’oignon, ciselez les herbes, mélangez le tout puis salez et poivrez.

Quand vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les œufs et mélangez à nouveau la pâte.

Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante.

Former des boulettes pas trop épaisses à l'aide de cuillères à soupe et faites cuire dans une poêle huilée bien chaude, sur tous les cotés, jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées.


Par Morgane Hay - jeu 12/01/2017 - 09:47