Chips de topinambours
Temps de réalisation
20 minutes
Nombre de personnes
4 personnes
Ingrédients
7 topinambours
Sel
Lavez les topinambours sans les éplucher avec une petite brosse.
Coupez-les dans le sens de la longueur en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
Mettez du papier sulfurisé sur la lèche frite et déposez-y les lamelles de topinambour.
Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés (thermostat 6) et laissez cuire en surveillant une quinzaine de minutes.
Il ne faut pas que les lamelles de topinambours deviennent très foncées ; elles doivent se gondoler comme des chips.
Par
Morgane Hay
- lun 02/01/2017 - 21:55