Pesto de kale

Temps de réalisation
Nombre de personnes
Ingrédients
50 g de noisettes
50 g de parmesan râpé
50 g de chou kale
80 g d'huile d'olive

Faites dorer les noisette dans une poêle sans matière grasse ou au four pendant 8 minutes à 180°C.

Ôtez les petites peaux en frottant les noisettes entre les doigts.

Placez dans le bol d’un blender, ajoutez le parmesan râpé, les feuilles de kale émincées et l’huile d’olive.    

Mixez le tout suffisamment longuement pour obtenir une consistance homogène, mais pas lisse.

Conservez dans un bocal au réfrigérateur pendant une semaine.

On peut également placer le pesto dans un moule à glaçons et conserver les mini portions au congélateur pendant un mois.


Par Morgane Hay - lun 09/01/2017 - 22:00