Manger bio, frais, local, limiter les intermédiaires, le transport et les emballages, bénéficier d’une transparence sur son alimentation, échanger avec les producteurs et les aider à nourrir l’humanité tout en respectant notre planète, payer des prix justifiés, participer à l’économie circulaire, tout en soutenant les producteurs paysans du Chablais.
L’objectif d’une AMAP, est de faire vivre un collectif composé d’un groupe d'AMAPiens (= consommateurs bénévoles, signataires d'un ou plusieurs contrats annuels de produits frais) et d’un groupe de paysans engagés (= producteurs locaux respectant les principes d'agriculture biologique, adaptée au territoire et pérenne), sans intermédiaire commercial.